Museu do Cardina

O museu foi criado à imagem dos moinhos que existiam por toda a ilha. A sua forma é octogonal, como o moinho de vento que ali existia, no chão é possível decifrar um padrão que remete para a forma das hélices, prestando assim homenagem a uma das atividades mais importantes na história de Porto Santo. A ilha era rica em cereais e chegou a ter - a funcionar em simultâneo - 40 moinhos, o que lhe valeu o título de "Celeiro da Madeira". Tudo isso está, também, documentado no museu, onde é possível ver, no piso térreo, um moinho com todos os utensílios para a preparação das farinhas. As farinhas mais finas dariam origem ao conhecido Bolo do Caco, um pão de trigo tradicional da ilha, que era feito para ser consumido ao domingo, por ser feito com as melhores farinhas. No museu é possível adquirir vinho de Porto Santo fabricado pelo próprio José Cardina.  Trata-se de um vinho de alta graduação, que chegou a ser misturado com o vinho da Madeira, para lhe dar grau, o que é motivo de orgulho para a população local.