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ENDescription Aljustrel
Situé au cœur de Baixo Alentejo, Aljustrel est un village portugais appartenant à la région du district de Beja au sud du Portugal. avec environ 4 600 habitants, dans la paroisse d'Aljustrel et Rio de Moinhos. Aljustrel est bien connu aux niveaux national et international pour ses mines, son patrimoine industriel du Minas Gerais et sa géologie, où il est également connu pour son sanctuaire de Nossa Senhora do Castelo. L'immensité de ses champs et la plaine à perte de vue caractérisent cette commune, dont le siège est considéré comme l'un des plus anciens établissements du Portugal.
Deux collines, une vallée, des maisons mitoyennes, un paysage à perte de vue et un passé millénaire. C'est Aljustrel, du haut de Senhora do Castelo.
La mine d'Aljustrel possède des installations minières déjà désactivées, qui sont un témoignage unique des pratiques minières qui datent du siècle. XIX, avec un immense patrimoine mobilier et immobilier, d'archéologie classique et industrielle.
La cuisine régionale de l'Alentejo est extrêmement riche et variée, la base de la cuisine du sud de l'Alentejo est le pain, l'eau et les épices. Ce qui fait la différence, c'est le bon pain de l'Alentejo, avec de la pâte à levure et cuit au four à bois; épices et herbes. Les gaspachos (qui peuvent également être vinaigrés ou lavés), les migas, les açordas, les ragoûts de céréales et de haricots ainsi que les soupes et les ragoûts feront partie des plats les plus caractéristiques de notre cuisine traditionnelle.
À Aljustrel, il y a une offre culturelle vaste et intéressante: la Feira do Campo Alentejano, a lieu chaque année dans le parc des expositions et des foires, le 2ème week-end de juin (Santo António), Festa de Santa Maria - Messejana, Vin & Cultura - Ervidel (novembre 2016), Roxo Summer Fest (septembre 2016), Noite Branca, il y a aussi un programme diversifié qui va de la musique la plus populaire des mercredis soirs (juillet et août) à la plus alternative des Oficinas de Formation culturelle et animation (toute l'année), ou danses populaires au mât de la Praça da Resistência (juin, juillet et août), marches populaires (nuit de Santo António) ou panier d'animation d'Ervidel (août). Des expositions de beaux-arts, des cours et des ateliers, du cinéma ...