Provam - Produtores Vinho

Provam es una sociedad por cuotas, constituida por 10 viticultores de la subregión de Monção y Melgaço, perseverantes y apasionados por las cosas del Vino, que decidieron en 1992 construir una bodega moderna y funcional para la producción de vinos de la casta Alvarinho y de Albariño / Trajadura

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Portal de Fidalgo
Este vino es producido exclusivamente de la casta Alvarinho. Esta variedad es reconocida como la mejor y más fina variedad de uva blanca portuguesa. Se cultiva en la pequeña Sub-Región de Monção y Melgaço, incluida en la Región Demarcada de los Vinos Verdes.

Varanda do Conde
Alvarinho y Trajadura es la combinación más tradicional de las castas blancas de la región. Una selección cuidada de uvas, vinificadas con el objetivo de expresar mejor la unión de la complejidad del Alvarinho con la suavidad de la Trajadura.

Vinha antiga
Este vino se obtiene de una selección de uvas vinificados en homenaje a nuestros antepasados. La fermentación y etapa en barrica, además del sentimiento homenaje, es la forma más personalizada y tradicional de trabajar el Alvarinho.

Castas de Monção
Este Espumante es producido a partir de los mostos lágrima de las castas Alvarinho y Trajadura, cosechadas en la Sub-Región de Monção y Melgaço, incluida en la Región Demarcada de los Vinos Verdes.

Côto de Mamoelas
Este espumante es producido con el mosto lágrima (sin prensado), de uvas Alvarinho cosechadas en el punto de maduración ideal, para proporcionar al vino la consistencia y frescura adecuada para la espumantización.

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DONDE COMPRAR
Tenemos una red de distribuidores en todo el país. Visite nuestro sitio y descubra dónde puede adquirir nuestros vinos.

ALVARINHO
La variedad de uva Albariño es una de las variedades de uva portugueses más notables, siendo responsable del éxito de la primera vinos portugueses "variedad".

Es una casta muy antigua, de baja producción y elevada rusticidad. Característica de la Sub-Región de Monção y Melgaço, presenta racimos pequeños, poco compactos si con una forma peculiar, la "ala". El bago es de tamaño medio, redondo de color amarillo llegando a tonos rosados ??cuando está maduro.

En el caso de los vinos con aroma intenso, distinto, delicado y complejo, que va desde el membrillo, el melocotón, el plátano, el limón y la lechuga (carácter frutado), la flor de naranjo y violeta (carácter floral), la avellana y la nuez (carácter almendado ) y la miel (carácter caramelizado). Su sabor es complejo, suave, redondo, armonioso, encorpado y persistente.

La Sub-Región de Monção y Melgaço comprende los municipios de Monção y Melgaço, que disfrutan de un microclima muy especial, con exposición atlántica y un clima caracterizado por elevada pluviosidad, humedad atmosférica, temperatura amena y pequeñas amplitudes térmicas, lo que confiere al vino Alvarinho características únicas.

La Subregión de Monção y Melgaço está compuesta por el municipio de Melgaço y el municipio de Monção, villas con más de 700 años de historia. Ambos pueblos están adornados con magníficos castillos, el castillo de Monzón y Melgaço, Castillo, que defendieron el territorio de la conquista de la independencia portuguesa.

La villa de Monção es un territorio con tradición en el cultivo de la viña. Según diversos autores, el hecho de que el foral de Alfonso III, de 12 de marzo de 1261, reconoció la posesión de las viñas a los habitantes de Monção, nos indica la importancia de la villa en la época.

Horário Funcionamento 
Lunes hasta Viernes das 09h00 às 12h00 
e das 13h30 às 18h00