Conhecer Baião

En esta tierra de montañas y ríos -que rasga hasta los cielos-, territorio de agua, de vida, esculpido en lutitas y granitos cubiertos por el verde del bosque, caminamos entre sombras y nieblas; desentrañar los misterios que se esconden en la imaginación de su gente.

En las laderas que conectan el pico de Marão con el río Duero, marcadas por valles "poderosamente excavados", donde terminan algunas líneas de agua como las de Ovil, Valadares, Zêzere y Teixeira, uno de los municipios más verdes de región…

La Gastronomía de Baião es tan especial que algunos incluso dicen que Eça de Queiroz se enamoró tanto del paisaje de esta tierra como de los sabores de su cocina tradicional cuando escribió A Cidade e as Serras, refiriéndose al magnífico arroz de habas. Para demostrarlo es el título que el embajador brasileño, Dário Castro Alves, atribuyó al diccionario gastronómico cultural queirosiano: Era Tormes e Amanhecia.

El paisaje de Baião es hoy el resultado de la forma distinta en la que el hombre ocupó y transformó el territorio durante miles de años, dando como resultado un paisaje de gran valor cultural, con un fuerte legado patrimonial. La ocupación más antigua de este territorio se concentra en las mesetas centrales de las montañas de Aboboreira y Castelo y se remonta a una prehistoria reciente que se extiende a lo largo de un largo período cronológico de cuatro mil años (V al I milenio a.C.) e incluye diferentes vestigios conocidos. gracias al proyecto de investigación del Campo Arqueológico Serra da Aboboreira.

El municipio de Baião presenta valores patrimoniales notables, panoramas sorprendentes, costumbres y tradiciones que enriquecen y distinguen esta zona del país.

Escritores como Camilo Castelo Branco, Alves Redol, Agustina Bessa-Luís, Soeiro Pereira Gomes y Eça de Queiroz -que inmortalizaron el paisaje del municipio en la novela A Cidade e as Serras- y también el escritor de literatura infantil António Mota, a menudo se refieren a este paisaje en sus obras.

La Fundación Eça de Queiroz, los dólmenes de la Serra da Aboboreira, el monasterio de Santo André de Ancede, el vasto patrimonio religioso, la artesanía, los pequeños centros museísticos y los centros de interpretación invitan a visitar Baião.

Hay una tierra que nos invita a ser parte de la aventura, con lugares que nos inspiran, donde la brisa se convierte en un aliado, las emociones se realizan y la realidad se transforma en sensaciones. Hay una tierra donde podemos ser auténticos y atrevidos ...

Vivir es conquistar y experimentar lo desconocido, es trepar al punto más alto y gritar, es disfrutar del paisaje, estar al lado de los elementos que lo componen ... Vivir es compartir momentos y sensaciones.

Fuente: https://www.visitbaiao.pt/