Colmeal Countryside Hotel

Nuestros vinos son de una zona poco explorada de nuestro país, Beira Interior.

Nuestro maravilloso país, además de otras riquezas, tiene una diversificación de vinos únicos con características que solo la calidad del suelo, el agua y los microclimas variados pueden proporcionar una variedad tan variada de calidad fantástica.

Silencio Branco y Tinto son excelentes representantes de Beira Interior, donde los suelos de esquisto y quatezita asociados con el clima de altitud, permiten un menor uso de sulfitos, lo que le da una personalidad única a los vinos producidos aquí.

Si quieres un pedacito de Colmeal Silêncio Tinto (touriga nacional - 2017) y Silêncio Branco (siria com malvasia - 2018), además de nuestra maravillosa Miel Multifloral de nuestras colmenas Colmeal.

REGIÓN: DOC Beira Interior. TERROIR: región climática mediterránea continental, con suelos de lutita y cuarcita. VENDIMIA: Uvas seleccionadas de Castelo Rodrigo, con control de maduración.

ROJO • VARIEDADES DE UVA: Touriga Nacional (99%). • VINIFICACIÓN: Maceración larga con control de temperatura de fermentación y envejecimiento durante 8 meses en barricas de roble francés. • CONSUMO: Entre 2 y 6 años. • SERVICIO: 16ºC. • CATA: Aroma de moras silvestres y toques florales. En boca es denso y con una acidez viva que le da frescura. • ALIMENTOS: platos de carnes rojas y quesos con sabor intenso.

BLANCO • VARIEDADES: Siria (60%) y Malvasia Fina (30%) con otras variedades regionales en menor porcentaje. • VINIFICACIÓN: fermentación lenta a baja temperatura. • CONSUMO: hasta 3 años • SERVICIO: 10ºC • CATA: Aroma afrutado muy fresco, en armonía con ligeros matices florales • GASTRONOMÍA: Acompaña pescados, mariscos, carnes blancas y ensaladas

MIEL Multifloral (Esencia de Miel), frascos de 500ml.