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ENDescripción Vila Verde
El municipio de Vila Verde es una región repleta de tradiciones, presentando también una gran diversidad de paisajes que componen auténticos escenarios idílicos.
El territorio montañoso de estas freguesías confiere una notable diversidad paisajística, por las empinadas laderas, las cumbres, las barrancas y la naturaleza que los rodean.
Visitar el municipio de Vila Verde es dejarse sorprender por la devoción de sus gentes, presente en las fiestas y romerías, donde se asocian los elementos etnográficos y el riquísimo patrimonio religioso de los santuarios e iglesias dispersas por el municipio.
Siendo una región de montaña y muchos cursos de agua, los platos de carne dominan la gastronomía local, con sabores e ingredientes de la tierra, tienen paladares únicos.
Probar el arroz con pollo "pica-a-tierra", el conejo, el cazador, el cordero asado, los petardos estilo Minho, las papas y el sarrabulho, el cocido a la portuguesa, la barrosã poner el arroz con pato y la masa de conejo. También prueba el pan de maíz casero, la "sopa de burro cansado" con vino verde tinto y azúcar, los caldos a la labrador de calabaza, de nabiças, de nabos y el caldo verde, que en tiempos fueron el soporte de la alimentación minhota.
En los platos de pescado el menú también presenta una variada y rica oferta, incluyendo la azucar de bacalao, el arroz malandro con pataniscas o galletas de bacalao, el arroz de sardinas, el arroz de pulpo, las puntillas de bacalao, el arroz fresco de bacalao, bacalao portugués y el bacalao establecido con verduras salteadas.