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ENDescripción Aljustrel
Ubicado en el corazón de Baixo Alentejo, Aljustrel es un pueblo portugués perteneciente a la región del Distrito de Beja, en el sur de Portugal. con unos 4 600 habitantes, en la parroquia de Aljustrel y Río de Moinhos. Aljustrel es conocido a nivel nacional e internacional por sus Minas, Patrimonio Industrial de Minas Gerais y Geología, donde también es conocido por su Santuario de Nossa Senhora do Castelo. La inmensidad de sus campos y la llanura hasta donde alcanza la vista caracterizan a este municipio, cuya sede se considera uno de los asentamientos más antiguos de Portugal.
Dos colinas, un valle, casas adosadas, un paisaje hasta donde alcanza la vista y un pasado milenario. Es Aljustrel, desde lo alto de Senhora do Castelo.
La mina Aljustrel tiene algunas instalaciones mineras ya desactivadas, que son un testimonio único de las prácticas mineras que vienen del siglo. XIX, con inmenso patrimonio muebles e inmuebles, de arqueología clásica e industrial.
La cocina regional del Alentejo es extremadamente rica y variada, la base de la cocina del sur de Alentejo es el pan, el agua y las especias. Lo que hace la diferencia es el buen pan Alentejo, con masa de levadura y horneado en horno de leña; especias y hierbas Gaspachos (que también pueden ser en vinagre o lavados), migas, açordas, guisos de granos y frijoles y sopas y guisos serán algunos de los platos más característicos de nuestra cocina tradicional.
En Aljustrel hay una amplia e interesante oferta cultural: la Feira do Campo Alentejano, se lleva a cabo anualmente en el Parque de Exposições e Feiras, el segundo fin de semana de junio (Santo António), Festa de Santa Maria - Messejana, Vin & Cultura - Ervidel (noviembre de 2016), Roxo Summer Fest (septiembre de 2016), Noite Branca, también hay un programa diverso que abarca desde la música más popular de los miércoles por la noche (julio y agosto) hasta la más alternativa de las Oficinas de Entrenamiento cultural y animación (todo el año), o bailes populares en el mástil de la Praça da Resistência (junio, julio y agosto), marchas populares (noche de Santo António) o la canasta de animación de Ervidel (agosto). También se realizan regularmente exposiciones de arte, cursos y talleres, cine...