Courgete
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Rica em nutrientes e antioxidantes
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Descrição do Produto
A courgette pode ser preparada de mil maneiras: cozida, refogada, frita, assada, recheada ou gratinada, em saladas e sopas ou como acompanhamento de carne ou peixe.
Procure conservar a casca pois é onde estão todos os nutrientes.
Courgettes recheadas
Ingredientes
- 2 courgettes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- azeite q.b.
- 4 colheres de sopa de bacon aos cubos
- 100 g de carne picada
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- molho bechamel q.b.(utilizei mais ou menos de de um pacote de bechamel parmalat)
- queijo ralado q.b.
- oregãos q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Abrem-se as courgettes ao meio e retira-se o miolo da courgette que se corta aos cubinhos para fazer o recheio.
- Entretanto levam-se as courgettes ao forno médio polvilhadas de sal durante 15 minutos. Prepara-se o recheio refogando a cebola e os alhos com o azeite.
- Junta-se o bacon e a carne e deixa-se refogar mais um pouco.
- Depois acrescenta-se o miolo da courgete, a polpa de tomate e o ketchup.
- Cozinha mais um pouco com a panela tapada e quando começar a enxugar juntam-se os cogumelos e um pouco de água.
- Cozinhar lentamente até o recheio estar cozido e juntam-se os oregãos e rectifica-se o sal e a pimenta. Retiram-se as courgettes do forno e recheiam-se.
- Por cima do recheio deita-se o molho bechamel e o queijo ralado e leva-se ao forno cerca de 30 min. até as courgettes se apresentarem douradas como nas fotos. Deixar arrefecer um pouco e servir.